W granicach średniowiecznej wsi Wonowicz funkcjonowała w XIV wieku siedziba rycerska. Rezydencja szlachecka w Wojnowicach należy do bardzo rzadkich na terenie współczesnej Polski przykładów nawodnych siedzib obronnych, które do dziś zachowały w zasadniczym kształcie swoją dawną formę i pierwotny układ przestrzenny. Ostatnim właścicielem prywatnym w latach 1940–1945 była rodzina von Livonius. Niewielkie przebudowy w tym czasie nie zmieniły jego formy, dopiero II Wojna Światowa spowodowała zniszczenia.
W latach 1961–1984 wykonano na zamku prace restauracyjne. Do 2014 roku dzierżawcą zamku było Stowarzyszenie Historyków Sztuki. Od 7 czerwca 2014 r. właścicielem zamku jest Kolegium Europy Wschodniej im. Jana Nowaka-Jeziorańskiego we Wrocławiu.